Zdrowe dla kobiet w ciąży

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin sit amet odio ullamcorper, dictum felis pharetra, rhoncus augue. Duis euismod fringilla lorem quis iaculis.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

 AKADEMIA CHLEBA ŻYCIA      

 WYJAZDOWE WARSZTATY WYPIEKOWE         

   

      

 

DORADZTWO TECHNOLOGICZNE  

DLA  PIEKARNI I WYTWÓRCÓW LOKALNYCH       

 PORADNIK CHLEBA ŻYCIA         

PODSTAWY PIEKARNICTWA DOMOWEGO           

 PRZEPISY I RECEPTURY          

PIEKARNIK  / AUTOMAT DO CHLEBA               

SKLEPY STACJONARNE - sprawdź gdzie w swojej okolicy kupisz produkty

CHLEBA ŻYCIA   

Kup przez ALLEGRO -  Kliknij, a będziesz tam przekierowany  

                    SKLEP

    PRZEPISY I RECEPTURY

Kontakt

                                                                         SIEDZIBA FIRMY I DANE DO FAKTURY:

P.P.U.H. ER Robert Jasiński

ul. Jaśminowa 118 

05-300 Budy Janowskie

NIP:952-001-03-28

REGON:010936277

BDO : 000579469

KONTO FIRMOWE:

 95 1020 1127 0000 1702 0076 0371

    +48 502 225 119

 (poniedziałek - czwartek 9.00 - 15.00) - jeśli nie mogę odebrać oddzwaniam 

chlebzyciajasinski@gmail.com

   

  O działalności... 

 

 

     CHLEB  ŻYCIA - ZDROWIE Z  NATURY -  to nie slogan mający przyciągnąć konsumenta, ale skrótowy opis wyrobów,  zdrowych,  smacznych,  naturalnych i  podanych w  unikalnej oprawie. Pomysły i działania na  przestrzeli wielu lat pozwoliły wprowadzić na rynek produkty docenione przez odbiorców. Czas  pokazał, że  coraz  bardziej świadomi konsumenci gotowi są nabyć nieco droższe, ale za to wysokojakościowe wyroby.  Do takiej właśnie grupy klientów  skierowana  jest oferta firmowana znakiem CHLEB ŻYCIA.

 

 CHLEB ŻYCIA to marka uznana również przez ekspertów, którzy aż trzy razy przyznali jej 1-sze  miejsce  na   Mazowszu  honorując  LAUREM  MARSZAŁKA  MAZOWSZA.  Produkty  z  tym znakiem otrzymywały również wyróżnienia i nagrody. W  2015 r. CHLEB  ŻYCIA został finalistą konkursu POLSKI PRODUCENT ŻYWNOŚCI. Więcej o tym

w zakładce NAGRODY.

 

    Za   każdym   produktem,   pomysłem, a   nawet  marką  stoją ludzie, dlatego kilka słów na temat twórcy wyrobów oznaczonych   logo  CHLEBA   ŻYCIA   może   być   stosowne   w   kontekście  zrozumienia  idei  powstawania tych produktów.

                                                                                                                                   Szanowni Państwo.

Zajmuję się  doradztwem zawodowym  z  zakresu technologii przetwórstwa spożywczego ze specjalizacją : piekarnictwo. Praca ta w dużej mierze ma  charakter  twórczy, co daje mi  prawdziwą  satysfakcję. W jej zakres wchodzi opracowywanie nowych receptur, wdrażanie ich technologii, projektowanie całej oprawy (etykiety, opisy itp.). Wiąże się to ze stałą lub czasową współpracą z firmami.   Więcej o tej działalności w zakładce DORADZTWO TECHNOLOGICZNE. 

Wytwarzam bezpośrednio lub nadzoruje procesy produkcyjno-wdrożeniowe wyrobów, które  opracowałem. Stale pracuje nad nowymi produktami do wdrożenia samodzielnego lub w firmach, gdzie znajduje się zapotrzebowanie na tego typu wyroby.    Częścią  mojej  działalności  jest  również  edukacja  w  tej  dziedzinie. Przeprowadzam warsztaty piekarnicze dla szkół, ale  również  indywidualne  i  grupowe  dla  coraz większej rzeszy PIEKARZY DOMOWYCH. Więcej o tym w zakładce AKADEMIA CHLEBA ŻYCIA.  To właśnie  ta  grupa stała się  inspiracją  pojawienia się w sprzedaży internetowej surowców na bazie, których powstaje CHLEB ŻYCIA oraz inne produkty oznaczone tym znakiem. To naturalne, że chce się nabyć składniki, na  których się  uczy fachu! Udostępnienie ich to nie tylko ukłon w stronę kursantów, ale również możliwość podzielenia się chociaż niewielką częścią wieloletniej pracy z szerszą grupą osób. Więcej w zakładce PRODUKTY oraz  SKLEP NTERNETOWY.

           

           Niżej, krótko opisuję jak zrodziła się idea tworzenia wyrobów z logo CHLEB ŻYCIA.   Początek mojej przygody z zawodem to lata 80-te XX wieku - gdzie nauce i praktyce w dziedzinie technologii  piekarnictwa   towarzyszyły  tylko  naturalne  sposoby  wytwarzania  chleba  i  innych produktów piekarskich. Przyszli piekarze oraz  technolodzy uczeni byli fachu,  mając  do  dyspozycji  tylko  naturalne  surowce  oraz sposoby prowadzenia ciast, ich obróbki oraz wypieku. Jednak kolejne dziesięciolecie to początek ,,polepszania” i masowej standaryzacji surowców i produktów przemysłu spożywczego. Piekarnictwo zostało obdarzone tymi ,,dobrami” w sposób szczególny. 

Doszło nawet  do tego, że nowe pokolenia wychowane na puszysto - gąbczastym  pieczywie nie wyobrażały sobie innego  jego  smaku  i  struktury.  Pierwsze  lata  XXI  wieku  to  jeszcze  okres  gdzie na powrót do naturalnych,  ale  droższych  sposobów  wypieków  było   jeszcze  za   wcześnie.  Jednak  wszystko wskazywało na to, że  Polska  staje  się  krajem, gdzie rośnie zarówno   świadomość   konsumencka  jak  i   możliwości   finansowe  coraz   bardziej  wymagających   klientów.  Powstała  przestrzeń  na wyroby  tradycyjne  produkowane   ze  zdrowych   surowców  bez  ,,polepszających”  dodatków. 

       

     Podsumowując.

Lata 80-te to edukacja i praktyka, lata 90-te to początek działalności firmowej, a dokładnie rok  2010 to ożywienie  idei  i  wprowadzenie  na  rynek  marki CHLEB ŻYCIA.  

 

   Od początku  realizowałem  trzy proste założenia dostosowując je do jednej równie prostej zasady:

1) Produkty  CHLEBA  ŻYCIA mają  być wytworzone  z naturalnych surowców bez dodatków „polepszających”,   standaryzujących, konserwujących i barwiących.

2) Wytwarzanie pieczywa i technologia ma być tradycyjna. Na przykład chleb wytwarzany metodą   rzemieślniczą,  bez użycia linii przemysłowych.

3) Opakowanie ma być funkcjonalne z  łatwo  rozpoznawalnym  oznaczeniem i dokładnym opisem,  a informacja  o produkcie jak najbardziej pełna.

                W oparciu o zasadę: DAJ INNYM TO W CZYM SAM MASZ PRZYJEMNOŚĆ 

Realizacja  tych  pozornie  prostych założeń  wiązała się z ciężką wieloletnią pracą i nakładami, ale efektem  tego  są   produkty,   które  znalazły   uznanie   nie   tylko  wśród  ekspertów,  ale  również u wymagających odbiorców co jest  największą nagrodą i daje prawdziwą satysfakcję.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Robert Jasiński

 

 

               PRODUKTY

PORADNIK CHLEBA ŻYCIA

PODSTAWY PIEKARNICTWA DOMOWEGO

        

                 

Tu umieszczane są opracowania "PORADNIKA 

CHLEBA ŻYCIA" , który w poszczególnych częściach w przystępny sposób omawia procesy technologiczne i praktyki stosowane w zakładach piekarskich przełożone na użytek PIEKARZY DOMOWYCH. 

Techniki i procesy tam omówione zostały uproszczone i dostosowane do domowych warunków, co przełożyć się może na samodzielne , fachowe wytwarzanie znakomitych wyrobów we własnym domu.

 

 

KLIKNIJ NA OBRAZEK wybranej części, a zostaniesz przekierowany na Allegro. 

  

Jeśli jednak chcesz, bym Ci wysłał e-booka na  skrzynkę  mailową to wyślij zamówienie na:  chlebzyciajasinski@gmail.com  Napisz, które części poradnika zamawiasz.

 

Możesz też zamówić sms-owo i telefonicznie +48 502 225 119  Zapraszam. 

      

Faktura jako dowód zakupu będzie dołączona do maila razem z publikacjami                                                                     

 

 

 

 

 

 

Część 1 "ZAKWAS PIEKARSKI"  E-book w formacie PDF  a w nim:

 

*Samodzielne wytworzenie zakwasu w domu. Od podstaw z mąki lub z zaczątku

*Prowadzenie (dokarmianie) zakwasu tak, by zawsze był w dobrej kondycji i już

  na  zawsze zamieszkał w Twoim domu, niezależnie  czy  wypiekasz  codziennie,

  co 2-3 dni, czy nawet raz na miesiąc!

*Wybudzanie zakwasu i przygotowywanie go do użycia w wypieku.

*Bez prezentacji złożonych procesów fermentacyjnych zachodzących w poszczególnych

  fazach, zrozumiesz  jak  żyje i namnaża się Twój zakwas. Wiedza ta pozwoli  na różne

  modyfikacje  sposobu  prowadzenia, dostosowane  do warunków jakie panują w domu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Część 2 "CHLEB NA ZAKWASIE - PROSTA METODA  5 KROKÓW"

                     E-book w formacie PDF a w nim:

* Przedstawiona prosta metoda 5 kroków została specjalnie opracowana i na przestrzeni

   lat dostosowana do  wypieku  znakomitego chleba na  zakwasie  bez  użycia urządzeń

   piekarniczych , a jedynie za pomocą sprzętów dostępnych w domach.

* Metoda  5-ciu  kroków,  to  znakomity  sposób  na  poprowadzenie  ciasta  chlebowego 

   na ZAKWASIE, gdzie jest on głównym czynnikiem rozrostowym. Poszczególne kroki tej

   metody oraz  ilości  składników  i  moment  ich  dozowania sprawiają, że  ryzyko  błędu

   i przekwaszenia jest niemalże zerowe.

* Ta część PORADNIKA  omawia w prosty sposób jak samodzielnie wymyślać swoje receptury,

   trzymając się kilku prostych zasad związanych ze składnikami i samą techniką prowadzenia

   ciasta i wypieku.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Część 3 "CHLEB NA ZAKWASIE - RECEPTURY"

E-book w formacie PDF a w nim:

* Zestaw  podstawowych  receptur  przygotowanych  z  myślą  o  początkujących

  i zaawansowanych PIEKARZACH DOMOWYCH.

  Kolejne różnią się tylko opisem składników w 1-szym KROKU - pozostałe KROKI

  są  bez  zmian. Ułatwia  to  korzystanie z  nich bez  zbędnego zmieniania strony.

Receptury są uzupełnieniem do cz.2 PORADNIKA gdzie przedstawiona została

prosta metoda 5 kroków, specjalnie opracowana i na przestrzeni lat dostosowana

do wypieku znakomitego chleba na zakwasie bez użycia urządzeń piekarniczych,

a jedynie za pomocą sprzętów dostępnych w domach. 

  Przedstawione receptury są znakomitym wstępem do tworzenia własnych 

  przepisów w ramach METODY 5-ciu KROKÓW. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<